Zastosowanie w karmieniu zwierząt domowych i przewaga technologii wytłaczania
1 Technologia wytłaczania
Technologia wytłaczania polega na karmieniu materiałów zawierających pewną ilość wilgoci do wytłaczarki. Pod napędem śruby i spirali materiały poruszają się do przodu osiowo. Mechaniczne tarcie między materiałami a śrubą, między materiałami a lufą, a także w samych materiałach, powoduje intensywne wytłaczanie, mieszanie i ścinanie materiałów, które dodatkowo je udoskonalają i homogenizują. W miarę wzrostu ciśnienia i temperatury wewnątrz komory maszynowej, materiały ulegają złożonym zmianom fizykochemicznym pod wpływem wysokiej temperatury, wysokiego ciśnienia i siły wysokiej ścinania. Wreszcie, wklej - jak materiały są wyrzucane z matrycy, tworząc natychmiastową różnicę ciśnienia, a materiały są wytłaczane, tworząc porowaty, chrupiący produkt wytłaczany o luźnej strukturze.
2 zalety technologii wytłaczania
Po przetwarzaniu wytłaczania składniki paszowe wykazują unikalny aromat i puszystą konsystencję, oferując dobrą smaczność i wysoką żelatynizację, wywierając w ten sposób silny wpływ na zwierzęta. Jednocześnie struktury łańcuchowe długie - niektórych związków organicznych, takich jak białka i tłuszcze, są przekształcane w krótkie struktury łańcuchowe -, ułatwiając łatwiejsze trawienie i wchłanianie przez zwierzęta.
2.1 Żelatynizacja i degradacja skrobi
Po wytłaczaniu i ekspansji skrobi przechodzi dwie główne zmiany. Po pierwsze, występuje żelatynizacja skrobi. Podczas procesu ekspansji gęsta struktura krystaliczna cząsteczek skrobi jest zdemontowana, struktura krystaliczna pochłania wodę i rozpada się, wiązania wodorowe pękają i rozszerzone cząsteczki skrobi pękają, zmieniając się w lepkie stopienie. W wylocie wytłaczarki, ze względu na chwilowy spadek ciśnienia i nagła utrata pary, duża liczba rozszerzonych cząstek skrobi rozpadają się, żelatyinizuje skrobię i powstaje wiele mikroporowatego rozszerzonego pasz. Po drugie, występuje degradacja skrobi, ze znacznym spadkiem średniej masy cząsteczkowej skrobi. Poprzez pękanie można wytwarzać małe struktury molekularne, takie jak maltodekstryna. Skrobia żelatynizowana ma silną zdolność absorpcji wody i znacznie silniejszą funkcję kleju niż zwykła skrobia, która może zmniejszyć ilość skrobi stosowanej w produkcji i zapewnić więcej wyborów dla innych surowców. Jednocześnie skrobia żelatynizowana może ściśle wiązać białka z matrycą skrobi, tworząc bez - ciała białkowe w żwaczu żumenanty, znane jako białka omijające Rumen, które poprawia wykorzystanie białka przez przeżuwacze.
2.2 Denaturacja białka
Pod połączonymi skutkami wysokiej temperatury, wysokiego ciśnienia i siły wysokiej ścinania wPodwójna wytłaczarka śrubowa, trzeciorzędowe i czwartorzędowe struktury białek są niszczone. Struktura cząsteczkowa białka rozciąga się i rekombina, a powierzchnia dąży do homogenizacji strukturalnej. Międzycząsteczkowe wiązania wodorowe, wiązania disiarczkowe i inne części są częściowo zepsute, co prowadzi do ostatecznej denaturacji białek. Stopień denaturacji białka jest ściśle związany z parametrami podczas procesu wytłaczania. Podczas procesu wytłaczania wiele czynników żywieniowych anty - jest również inaktywowanych, takich jak ureaza, antyitrypsyna i hemaglutynina w soi, mirozynaza w posiłku rzepakowym i jej rozkład glukozynolunów w celu wytworzenia glukozynolanów i innych powiązań polifenolowych i gossypu w hotelu.
Pióro, jako wysokiej jakości składnik białka z białkiem o zawartości białka od około 75% do 90%, stał się ulubionym materiałem wśród składników paszowych. Jednak białko w posiłku piórkowym składa się głównie z kabla - struktura utworzona przez kilka łańcuchów polipeptydowych ułożonych w równolegle spiralach wzdłuż włókien, z dużą liczbą siły krzyżowej - dla zwierząt z wiązaniami deziarczowymi i wiązaniami wodorowymi. Wartość karmienia nietraktowanego posiłku z piór jest bardzo niska, a strawność wynosiła tylko około 7%. Po wytłaczaniu białko keratyny w denaturach piór, zakłócając strukturę przestrzenną białka keratyny, czyniąc je strawnym i wchłaniającym, a strawność można zwiększyć do ponad 70%.
2.3 Denaturacja tłuszczu
Przetwarzanie wytłaczania zakłóca strukturę ściany komórkowej nasion nasion, uwalniając olej i tłuszcz zawarty. Ta metoda przetwarzania zwiększa szybkość wykorzystania ropy i tłuszczu. Wyciąganie może również łączyć tłuszcz z skrobią lub białkiem z tworzeniem produktów kompozytowych (lipoproteiny) lub (lipopolisacharydów), zmniejszając zawartość wolnych kwasów tłuszczowych. Jednocześnie inaktywuje esterazy, hamując degradację oleju i tłuszczu oraz zmniejszając gniewność składników oleju i tłuszczu podczas przechowywania produktu i transportu, co jest korzystne dla długiego - konserwacji paszowej.
2.4 Zwiększenie smaczności i strawności
Wyciągnięte cząstki zasilające są małe, chrupiące i emitują karmelizowany aromat, zwiększając smaczność. Wyciągnięta pasza tworzy luźną i nieuporządkowaną strukturę, która zapewnia większy obszar kontaktu dla enzymów, ułatwiając kontakt między łańcuchami skrobi, łańcuchami peptydowymi i enzymami trawiennymi oraz promując trawienie i absorpcję paszy, poprawiając w ten sposób strawność paszy.
2.5 Poprawa rozpuszczalności światłowodowej
Ekspansja wytłaczania - może znacznie zmniejszyć zawartość błonnika surowego w kanale. Poprzez technologię ekspansji - wysoka temperatura i ciśnienie podczas procesu wytłaczania, w połączeniu z natychmiastowym rozszerzeniem w wylocie, powodują, że macierz międzykomórkowa i różne warstwy ligniny w ścianie komórkowej stopili się, rozbijają niektóre wiązania wodorowe, dekomponuj substancje o wysokiej masie cząsteczkowej w substancje o niskiej cząsteczce i przekształcić strukturę pierwotnie złożoną. Ponadto uwalniają się niektóre substancje strawne, zwiększając w ten sposób szybkość wykorzystania kanału.
2.6 Sprzyj przechowywania zasilającego i przedłuża okres przydatności do pasz
Przy skutkach wysokiej temperatury, wysokiego ciśnienia i wytłaczania forma, bakterie i grzyby w surowcach są eliminowane, poprawiając w ten sposób higieniczną jakość paszy i skutecznie zmniejszając występowanie biegunki zwierzęcej, zapalenia żołądka i jelit i innych chorób.
3 wady technologii wytłaczania
Podczas procesu wytłaczania reakcja Maillard występuje między zmniejszeniem cukrów a wolnymi aminokwasami w paszę, zmniejszając zawartość zmniejszania cukrów i wolnych aminokwasów w paszę, co prowadzi do zmniejszenia skuteczności aminokwasów. Pod wpływem wysokiej temperatury, tarcia wysokiego ciśnienia i odparowania wody utrata witamin, zwłaszcza rozpuszczalnych witamin woda -, może osiągnąć nawet 50%. Dlatego podczas karmienia zwierząt należy dodać dodatkowe witaminy, aby zrekompensować straty spowodowane wytłaczaniem.
4. Zastosowanie technologii wytłaczania w produkcji zwierząt
4.1 Hodowla świń
Ze względu na ich niewielką zdolność żołądka i słabe trawienie jelit i zdolność wchłaniania świnie ssące są wysoce podatne na biegunkę odżywczą podczas przejścia z mleka matki do karmienia. Pasza, która nie została żelatynizowana i nie jest odpowiednio sterylizowana, może łatwo powodować reakcje stresowe w przewodzie pokarmowym prosiąt, prowadząc do biegunki i luźnych stołków. Rozszerzona pasza znacznie zmniejsza częstość występowania biegunki po karmienie prosiąt odsadzonych, zmniejszając w ten sposób koszty karmienia, skracając czas tuczu i poprawę wydajności ekonomicznej.
4.2 Hodowanie drobiu
Wyciągnięta pasza jest w postaci ziarnistej, która sprzyja karmienie kurczaków i kaczek. Zwiększa szybkość zużycia paszu w uprawie, przyspiesza trawienie i wchłanianie paszy oraz poprawia wskaźnik wykorzystania paszy. Ponieważ wytłaczona pasza zabija dużą liczbę patogennych bakterii, zmniejsza choroby takie jak biegunka u drobiu.
4.3 Karmienie przeżuwacze
Ze względu na degradację włókien w paszę wzrasta rozpuszczalne włókno, zwiększając w ten sposób szybkość trawienia i wykorzystania paszu przez przeżuwacze. Technologia wytłaczania może poprawić wskaźnik wykorzystania azotu bez - przez przeżuwacze i zwiększyć ilość białka żwacza, osiągając w ten sposób efekt zmniejszania kosztów karmienia. Wyciągnięta pasza może również poprawić procent tłuszczu z mleka krów i ma bardzo znaczący wpływ na przyrost masy ciała tuczonego bydła wołowego.