Czy wytłaczane nadmuchane potrawy są smażone?
W swoim codziennym życiu wszyscy musieli zjeść wiele nadmuchanych potraw, a chociaż cieszy się pysznością, będą mieli również wiele pytań: na przykład w jaki sposób produkowane są spożywane żywność? Czy smażone potrawy są smażone? Czy nadmuchane jedzenie jest zdrowe, czy nie? Dzisiaj dowiedzmy się razem o produkcji i procesie nadmuchanej żywności.
I: Proces podstawowy
Podstawowym procesem wytłaczanego i nadmuchanego jedzenia jest nadciąganie fizyczne. Surowce (mąka kukurydziana, duży makaron ryżowy, mąka i inne surowce) doświadczają wysokiej temperatury i wysokiego ciśnienia w wytłaczarce, żelatyinizuje się natychmiast, wewnętrzna wilgoć odparowuje i rozszerza się, a struktura porowata powstaje z powodu nagłego spadku ciśnienia po wyciągnięciu otworów.
II: Wybór trasy procesu
Chociaż formowanie wytłaczania nie wymaga głębokiego smażenia, późniejszy proces można elastycznie dostosować do popytu na rynku:
1. Typ smażony
Proces: Mieszanie surowców → Pokrywanie wytłaczania → Smażenie głębokie → Odtłuszczanie odśrodkowe → przyprawienie
Cechy: smażenie w wysokiej temperaturze, nadając produktowi chrupiącą konsystencję i bogatszy smak; Jednak wysoka zawartość oleju nie jest zgodna z obecnymi koncepcjami dietetycznymi ludzi.
2. Typ suszenia
Proces: Mieszanie surowców → Pokrywanie wytłaczania → Suszenie → Przyprawy natryskowe
Cechy: Za pomocą suszarki do wyschnięcia i odwadniania zamiast smażenia chrupiąca konsystencja produktu jest zachowana podczas zmniejszania zawartości oleju.
III: Maszyna Wanwei
Wanwei Machinery Co., Ltd. jest profesjonalnym producentem Twin - wytłaczarki. Firma integruje projekt techniczny, produkcję, montaż części zamiennych, montaż, inspekcję, instalację i uruchomienie oraz osiąga produkcję pełnego łańcucha.