W dziedzinie przetwarzania przekąsek żywności fryery są niezbędnym kluczowym sprzętem . Różne typy frytkownicy mają znaczące różnice w strukturze, funkcji i odpowiednich scenariuszach . Zrozumienie tych różnic pomoże firmom wybrać sprzęt, który najlepiej odpowiada ich potrzebom produkcyjnym .}
Klasyfikacja metodą ogrzewania
Frytowce są głównie podzielone na trzy typy: ogrzewanie elektryczne, ogrzewanie gazu i ogrzewanie oleju termicznego . Ogrzewanie elektryczne Fryerki mają szybkie ogrzewanie, a precyzyjna kontrola temperatury, które są odpowiednie dla małych i średnich linii produkcyjnych, ale zużycie energii jest stosunkowo wysokie . ogrzewanie gazu o wysokiej wydajności termicznej i są odpowiednie do ciągłej produkcji na dużą skalę, ale wymaga wspierania wspierania gazu. Obiekty . Ogrzewanie oleju termiczne frytkownicy są pośrednio podgrzewane przez krążący gorący olej, z doskonałą jednorodnością temperatury, która jest odpowiednia do przetwarzania żywności ze ścisłymi wymaganiami dotyczącymi temperatury smażenia .
Klasyfikacja przez proces smażenia
Z perspektywy procesu smażenia frytowniki można podzielić na typy przerywane i ciągłe {. frytkownicy są odpowiednie do niewielkiej produkcji partii i wielu osób, które są elastyczne, ale niewielka wydajność . ciągłe frytki fryjskie używają przenośnych systemów pasa do osiągnięcia automatycznej produkcji produkcji, które są odpowiednie dla operacji dużych i standardowych, a także zwiększają wydajność produkcyjną i ograniczoną wydajność produkcyjną i ograniczoną wydajność produkcji i koszty .
Klasyfikacja metodą filtracji oleju
System filtracji oleju frytkownicy wpływa bezpośrednio na żywotność oleju i jakość żywności . Metody filtracji wspólnej filtracji obejmują ręczne filtracja, automatyczna filtracja i filtracja odśrodkowa . Rączna filtracja jest nisko kosztowna, ale ma ograniczoną wydajność i ma ograniczoną wydajność . automatyczne filtracja systemu resztkowego przez resztę poprzez resztę poprzez resztę przez resztki przez resztki. Element ekranu lub filtra, który jest odpowiedni do produkcji średniej skali . filtracja odśrodkowa wykorzystuje obrót o dużej prędkości do oddzielenia drobnych cząstek w oleju, który może znacznie przedłużyć żywotność oleju i jest odpowiednia do wysokiej klasy przetwarzania spożywczego .
Wybierz zgodnie z wymaganiami dotyczącymi zdolności produkcyjnych
Firmy spożywcze o różnej wielkości mają znacząco różne wymagania dotyczące zdolności produkcyjnych dla fryerów . Małe firmy mogą wybrać małe fryjskie, które przetwarzają dziesiątki kilogramów na godzinę, podczas gdy duże linie produkcyjne mogą również wymagać dużego sprzętu, który przetwarza kilka ton na godzinę . Ponadto stopień automatyzacji, czyszczenia wygody i konsumpcji energetycznej, które są ważne, są ważne.
Zrozumienie rodzajów i różnic w przekąskach Fryerów pomoże firmom wybrać najbardziej odpowiedni sprzęt zgodnie z ich własnymi potrzebami produkcyjnymi, poprawiając w ten sposób wydajność produkcji i jakość produktu .